黄油:低蛋白质
1.材料:高粉、奶粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、黄油、水。
2.面包材料混合揉成团,直到扩展阶段。
3.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。
4.发酵好的面团分成8等份排气滚圆,盖上保鲜膜醒20分钟。
5.取一份面团,擀开。
6.如图卷成橄榄形,把封口捏紧。其他面团如法炮制。
7.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-50分钟,面包表面刷鸡蛋液。
8.挤上沙拉酱。烤箱预热180度,15-20分钟。
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