酱猪肝的做法

• 1.将猪肝洗净，洗去血水。

• 2.用清水泡10分钟备用。

• 3.用盘子放好所有的作料备用。

• 4.锅中加入能没过猪肝的清水，倒入盘子里的作料煮出香味。

• 5.放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。

• 6.再加入老抽，盐，生抽，料酒，小火煮40分钟。

• 7.用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。