自制葡萄酒

自制葡萄酒
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健康功效

葡萄:利水
白糖:低蛋白质

自制葡萄酒的做法

  • 自制葡萄酒的做法图解1

    1.准备好葡萄(葡萄要挑紫色,甜味的,水分多更好,这样的成品颜色会非常惊艳,口感也不会太涩,出酒率高)。

  • 自制葡萄酒的做法图解2

    2.准备好白糖(用白砂糖或者绵白糖都可以)。

  • 自制葡萄酒的做法图解3

    3.葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗,只需要把杂质脏污冲洗掉就可以。

  • 自制葡萄酒的做法图解4

    4.看看我洗好的葡萄,保留表层的白霜哦。

  • 自制葡萄酒的做法图解5

    5.洗净的葡萄,放在漏篮里沥干水分。

  • 自制葡萄酒的做法图解6

    6.把表面的水分用纱布轻轻擦干即可。

  • 自制葡萄酒的做法图解7

    7.酝酿酒,必须要足够大得容器,容器一定要干净。最好是选用瓷器或者玻璃容器。

  • 自制葡萄酒的做法图解8

    8.把风干水分的葡萄抓在手里(用力的捏破,越碎越好,促进发酵时间)。

  • 自制葡萄酒的做法图解9

    9.坛子里涅碎的葡萄。

  • 自制葡萄酒的做法图解10

    10.捏碎的葡萄铺在坛中,一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖,如此例推,一层葡萄一层糖。

  • 自制葡萄酒的做法图解11

    11.在最上面一层多撒点糖。

  • 自制葡萄酒的做法图解12

    12.用2层的保鲜膜覆盖在容器口,覆盖上去之后,要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按,让保鲜膜松松的覆盖着,最后用皮筋或者绳子将保鲜膜圈住。

  • 自制葡萄酒的做法图解13

    13.将坛子的外盖盖上,将坛子放在阴凉的地方发酵,切忌不能在太阳下暴晒。

  • 自制葡萄酒的做法图解14

    14.最后要喝到成品,必须的要过滤,也是做酒的最后一个环节(纱布过滤)。

本菜谱由上官小仙上传

自制葡萄酒的家常做法

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