岩石饼干的做法

• 1.黄油在室温下软化到20度左右，加入糖粉。

• 2.低筋面粉加泡打粉混合过筛。

• 3.黄油先用手动打蛋器搅拌均匀，然后再打至膨松。

• 4.加入室温下的蛋黄一个，打至混合均匀。

• 5.黄油中倒入过筛好的低筋面粉。

• 6.杏仁切成碎粒。

• 7.低筋面粉和黄油混合好后，加入杏仁粒。

• 8.混合均匀后，分成20个份量相等的小饼干坯，分布在铺有油纸的烤盘上，烤箱180度预热，将烤盘放入，烤到上色即可。