1.将玉米淀粉加适量水化开。
2.在糯米粉中慢慢加水调匀,需要稍微干一点。
3.将湿糯米粉拿起来搓成条,放在干净的案板上。
4.在锅中烧点水,水开后放入米酒。
5.米酒水开后用筷子拨入糯米条。
6.再倒入适量的桂花糖。
7.待其完全开后加入水淀粉,边加边搅拌,使其均匀。
8.煮好后加入几粒枸杞装饰。
糯米条搓地粗细不均都没关系,不用案板和筷也可以,水开后直接下锅;
这款甜品中我没有加糖,已经很甜了。如果觉得不够甜,也*了健康,还是少吃糖,可等它冷一点后加蜂蜜;
加入淀粉时要不停的搅拌,要不会糊锅底;如喜欢更稠一点,可以多加点水淀粉。