羊肉串

羊肉串
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健康功效

羊肉:补肾壮阳

食材用料

生抽 4小勺
老抽 1/4小勺
1/2小勺
辣椒粉 1小勺

羊肉串的做法

  • 羊肉串的做法图解1

    1.将羊肉清洗干净,撕去薄膜。

  • 羊肉串的做法图解2

    2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。

  • 羊肉串的做法图解3

    3.将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

  • 羊肉串的做法图解4

    4.放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。

  • 羊肉串的做法图解5

    5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀,腌制5分钟。

  • 羊肉串的做法图解6

    6.取一把竹签(不要用铁签,微波炉中不可以使用金属材质)。

  • 羊肉串的做法图解7

    7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上,每一串可放1-2小块肥羊肉。

  • 羊肉串的做法图解8

    8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上,放入微波炉,中高火叮2分钟。

  • 羊肉串的做法图解9

    9.取出后将盘底的汁液倒出,继续放入微波炉中火叮30秒取出,食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

小贴士

1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄,大约0.3公分的厚度就可以,这样既可以快速成熟,口感也很鲜美
2.购买羊肉时,尽量挑选带一些肥肉的,这样成品的口感会更好,不柴不腻
3.在腌制羊肉时,加入1小勺食用油,可使口感更加鲜嫩油润
4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定,可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态

本菜谱由红豆上传

羊肉串的家常做法

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