银耳:保护神经系统 冰糖:和胃
1.将银耳提前用水泡发,泡发的银耳撕成小块。
2.红枣用水清洗干净。
3.锅内放水将泡发好的银耳放进去。
4.银耳大火煮开后放入红枣,煮开后改小火慢煮十分钟。
5.然后关火,不要开盖焖着汤水。
6.汤水基本凉却后继续加热煮开后反复关火一至两次。
7.加入冰糖和玫瑰花干,小火煮十分钟后就可以了。
8.煮好的汤火放进冰箱储存。
煮银耳羹省火的小窍门:反复关火凉却汤水,用余温焖煮汤水,不但可以省火,还可以让银耳煮的更粘稠
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