栗子烧鸡块的做法

• 1.栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣。

• 2.鸡肉洗净切成块备用。

• 3.锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香。

• 4.放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下。

• 5.依次再放细砂糖。

• 6.酱油、栗子翻炒几下。

• 7.再加入适量的清水用大火烧开（水没过鸡肉为准），再转中火收汁。

• 8.放入少许鸡精起锅装盘撒葱花即可。