香酥小河虾的做法

• 1.活的小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟，葱姜切末。

• 2.在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个小笨鸡蛋拌匀（如果是大的鸡蛋用半个即可，也可不用）。

• 3.将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀（不需要太多，薄薄的一层即可）。

• 4.锅里放油烧热时，放入虾入油锅炸至金黄色即可。