蛋黄菠菜饭团子的做法

• 1.咸蛋黄擀碎，入平底锅干炒至香，取出备用。

• 2.菠菜洗净入开水焯熟，切碎，加香油拌匀。

• 3.剩饭入蒸锅蒸热，趁热时拌入米醋、盐及色拉油，使米饭保持松松软软有粘性。

• 4.稍凉时加入切好的菠菜，拌匀后做成饭团子，上面撒上一点咸蛋黄即可。