鸡蛋:润燥 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:低蛋白质
1.鲜虾去皮,冼净沥干水分。
2.用刀背将虾仁拍散。
3.再用刀锋将虾剁成泥。
4.虾泥中分别挤入姜汁。
5.再挤入蒜汁。
6.加入蛋清、淀粉、盐、料酒、和香油搅拌均匀后腌制半小时。
7.再加入面粉和香葱,搅拌均匀后醒发一小时。
8.锅中放油,下入调好的面粉。
9.煎至两面金黄即可。
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