玉米:祛湿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、散寒
1.三黄鸡洗净,整只放入砂锅。
2.烧开,将浮沫撇去。
3.放入大枣。
4.放入葱姜。
5.放入八角。
6.放入玉米。
7.炖煮2小时。
8.放入洗净的枸杞,炖5分钟。
9.加入适量盐调味,即可出锅。
1、小火煲汤,一定要用窄口砂锅,汤水熬的少,如果是宽口或普通锅子,则汤水熬得多,剩的少。
2、枸杞最后十分钟左右放,太早放,影响营养成分。
3、小火慢炖,2小时以上最好,太少时间汤滋味不够浓郁。
4、汤熬好后,放入少许盐调味即可。