春笋:低蛋白质 料酒:低蛋白质 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.把笋去壳洗净,用斜刀切成块状备用。
2.把肉切成丝,加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟。
3.油锅烧热,放姜末和干辣椒暴香。
4.放入肉丝翻炒断生。
5.放入笋翻炒几下。
6.放入糖、酱油、再放水没过笋为准,开大火烧开。
7.快收汁的时候改中火,加入鸡精即可。
8.装盘,撒葱花装饰。
在煮笋的时候,因为酱油有咸味,基本不用再加盐。肉也可用猪的五花肉来代替。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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