杏仁豆腐

杏仁豆腐
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食材用料

杏仁露 1罐
琼脂 4-5克
喜甜可加砂糖 1汤匙
糖桂花或蜂蜜

杏仁豆腐的做法

  • 杏仁豆腐的做法图解1

    1.准备好所需要原料,杏仁露一罐、牛奶、琼脂。

  • 杏仁豆腐的做法图解2

    2.琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化。

  • 杏仁豆腐的做法图解3

    3.把融化的琼脂液倒入碗中,倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀。

  • 杏仁豆腐的做法图解4

    4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固,吃时切块,淋入糖桂花或蜂蜜即可。

小贴士

做这道甜品建议用琼脂,因为冻好后拿出来切,需要凝固状态比较高,如果用吉利丁片或者鱼胶粉,可能会达不到这种凝结程度。

本菜谱由吹笛牧童上传

杏仁豆腐的家常做法

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