鸡蛋:养血
韭菜:温中行气
胡萝卜:清热解毒
1.碗里打三个鸡蛋。
2.里面加入盐调味。
3.加入一勺水。
4.加入一勺面粉搅拌均匀。
5.切碎韭菜。
6.加入切碎的韭菜搅拌均匀。
7.刨好土豆丝用水冲一下备用。
8.刨好胡萝卜丝备用。
9.热锅冷油,等油温比较热时加入蛋液,马上改小火。
10.表面还没凝结。
11.加入胡萝卜丝。
12.土豆丝盖上锅盖小火煎一会。
13.把青蒜准备。
14.切丝。
15.再加入绿豆芽,最后撒上切成丝的青蒜。
16.可以出锅了。
鸡蛋里加点面粉那就是鸡蛋饼了,更有点嚼头,所以你也可以适当多加点面粉,那相应地也要加水,调成糊状就可以;
做这个好吃的鸡蛋饼必须要注意火候,锅烧热下油,油热了下蛋液后一定要记得小火,如果还是大火,底部就焦了,上面还没有熟,所以加盖改小火就行。
里面放了很多蔬菜,如果喜欢吃肉就放点肉丝,如果是喜欢重口味的就撒点胡椒粉或者沾着辣椒酱吃就更过瘾了啊!