糖渍金桔的做法

• 1.金桔用淡盐水浸泡一小时。

• 2.冲洗干净，后彻底晾干。

• 3.用刀切六刀，切成花朵的形状，按扁，去籽（籽一定要去干净，按扁后很容易就挤出来了）。

• 4.用一个干净的瓶子，放一层金桔撒一层糖，密封腌制2-3天。

• 5.锅里放清水，把腌制好的小金桔倒入锅中，加冰糖，大火烧开后转小火煮，看到金桔变透明，汤汁浓稠即可。做好后密封冷藏可达两周。