酸菜炖白鲢的做法

• 1.新鲜白鲢去鳞、腮和内脏，洗净沥干水份备用。

• 2.把所有的材料准备好。

• 3.锅中放油下鱼煎制两面微黄。

• 4.放入姜蒜末略炒后加入清水炖开。

• 5.加入酸菜和酸菜鱼调味品一袋。

• 6.将鱼倒入火锅中继续炖煮二十分。

• 7.将鱼炖煮二十分，加入干辣椒、红油豆瓣、盐煮十分钟后即可上桌。