地瓜窝头的做法

• 1.地瓜面，小麦粉和发酵粉混合，加30度温水揉好发酵3小时。

• 2.揉好排气，分成大小一致的小剂子。

• 3.每个小剂子团一下，套在拇指上捏成帽子状。

• 4.稍微整形，依次做完。

• 5.锅内放水烧开，上汽后放入窝头。

• 6.大火蒸10分钟停火，焖2分钟出锅。具体时间与窝头大小有关。