排骨:养血
香菇:活血化瘀
1.排骨先放砂锅上熬成排骨汤。熬汤时候刚好和粉。面粉加少许盐和好,醒上10分钟。
2.把面粉揉充分,然后用擀面杖擀成圆饼形。
3.切长条。
4.然后揉搓成圆形。
5.接下来就是一个个摘下来,用大拇指按在米筛上成贝壳形状。
6.做好了的。
7.排骨汤倒入锅中。
8.放入冬笋片,香菇片,加盐少许,白糖少许。煮开,中火略炖。
9.将做好的米筛爬倒入锅中,加上雪里蕻,提鲜。加葱花。
10.这样就一碗美味的米筛怕出锅了呢。
属于金华特色的传统美食,汤汁鲜美,面食特有嚼劲,其实今天偷懒了,本来放点青菜 红萝卜外形看去就更加好看了呢。