蘑菇煎饼的做法

• 1.蘑菇切丁，葱切段。

• 2.加入面粉、水、鸡蛋混合成稀糊。

• 3.加入盐、黑胡椒、鸡精混合调味。

• 4.平底锅内放入油烧热。

• 5.倒入调好的蘑菇稀糊。

• 6.待边缘微黄，翻面再煎至金黄色即可。

• 7.翻面的时候常常会翻破而没有了完整的圆形，我的做法是先将煎饼挪到盘子中，再将平底锅扣在盘子上，然后倒过来，煎饼就面朝下拉。