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冰糖燕窝
健康功效
冰糖:健脾
冰糖燕窝的做法
![冰糖燕窝的做法图解1]()
1.燕窝两个。
![冰糖燕窝的做法图解2]()
2.泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时。
![冰糖燕窝的做法图解3]()
3.用镊子将杂质去除。
![冰糖燕窝的做法图解4]()
4.燕窝碗中加入瓶装水。
![冰糖燕窝的做法图解5]()
5.蒸锅放入水和蒸架。
![冰糖燕窝的做法图解6]()
6.将燕窝放入。
![冰糖燕窝的做法图解7]()
7.加个比碗大的盖子。
![冰糖燕窝的做法图解8]()
8.盖好锅盖，开火。炖1小时后，开盖，加入冰糖，再炖半小时。
![冰糖燕窝的做法图解9]()
9.开盖，冰糖燕窝炖好了。
![冰糖燕窝的做法图解10]()
10.出锅了。
小贴士
1、浸泡燕窝的时间根据气温而不同，冬天要4-5小时，夏天只需2小时即可。若是加工过的干净燕窝，浸泡的时间还要再短些，只要一半的时间即可。
2、炖1小时后，还没放冰糖时，燕窝涨发得很好，碗里没有水分。加入冰糖后，水又析出来了，燕窝好像缩了一些。下次再炖燕窝时，我将不放入冰糖，吃时再加。
冰糖燕窝的家常做法
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