葡萄奶酥的做法

• 1.配料：
  低筋面粉、蛋黄、奶粉、黄油、细砂糖、葡萄干、蛋黄半个（刷表面）。

• 2.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉。

• 3.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

• 4.依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。

• 5.每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

• 6.第三次加入蛋黄和黄油完全搅均和。

• 7.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

• 8.低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中。

• 9.把面粉和黄油混合均匀。

• 10.倒入葡萄干。

• 11.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

• 12.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。

• 13.用刀切去四周不规整的部分，将面片修正成长方形，并且用刀切成大小约为4.5cm×3cm的小长方形。

• 14.将小长方形面片排入烤盘。

• 15.将小长方形面片排入烤盘，近拍。

• 16.准备好半个蛋液

• 17.在面片表面均匀刷上蛋液

• 18.刷上蛋黄液的面片，放入预热好的烤箱，上下火，180℃，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

• 19.烤好的奶酥。

• 20.烤好奶酥的近拍。

• 21.非常酥松并且奶香味十足的口感。

• 22.烤好的奶酥。

• 23.别有一番浓郁风味的奶酥。