蕃茄炖牛腩
健康功效
口蘑:保护神经系统
洋葱:杀虫
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蕃茄炖牛腩的做法
1.蕃茄去皮切成丁,口蘑一开四,洋葱切成丝。
2.牛腩切成块,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒拌匀,腌30分钟。
3.油烧热后,把姜和洋葱放进爆香,洋葱变软后,把一半的蕃茄放进锅里,放盐和糖,炒成茄酱后,把牛腩放进同焖,焖至变色后加热水4-6碗末过牛肉,倒进沙锅大火烧开后20分钟后转小火炖1.5一2个小时。
4.口蘑大约在汤烧开1.5个小时左右放进同焖,再次烧开后,再把剩下的蕃茄丁倒进同焖.等牛腩焖至软烂,熄火前把葱段放进沙锅,合上盖后即可熄火。