葱香金针饼的做法

• 1.所用原材料图。

• 2.鸡蛋磕入装面粉的碗里。

• 3.金针菇切成约一公分的小段，加入面粉碗中。

• 4.香葱叶切小末，加入面粉里。

• 5.加入两勺盐。

• 6.加一勺十三香粉。

• 7.边慢慢加水边朝一个方向搅拌，直至搅拌成均匀的面糊。

• 8.面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。

• 9.锅里滴入极少量的油，转动锅，使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火，油热至六七分时，倒入适量面糊。

• 10.转动锅或用铲子抹平，成圆形。

• 11.待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。

• 12.煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。