面拖黄甲蟹的做法

• 1.准备好面粉与蟹.

• 2.黄甲蟹用刷子刷干净，去底盖，切半，去胃。

• 3.面粉里磕入鸡蛋，加适量清水搅拌成面糊.

• 4.平底锅油热，放一小调羹面糊，放半只蟹.

• 5.待稍微有些凝固，翻一面再煎一下，盛出。

• 6.把做好的面拖蟹全部放入锅内。

• 7.放些姜，糖，料酒.

• 8.放些鲜抽，适量水，大火煮开，中火8分钟

• 9.加盐，胡椒粉，煸匀.

• 10.撒上葱花即可.