五香椒盐酥黄豆的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.黄豆加2片香叶，1个八角，一截桂皮，适量五香粉，提前一夜泡发。

• 3.泡好的黄豆沥干水分，备用。

• 4.锅内倒入油，放黄豆下锅(油最好没过黄豆)。

• 5.点小火，慢慢炸制。

• 6.大约13到15分钟左右，黄豆炸至缩水到没有泡发前大小，且表皮微皱，豆子变成金黄色的时候，关火。利用余温继续微炸片刻，炸好后捞出沥干油。

• 7.沥干油的黄豆装入碗内，趁热加入少量的盐和椒盐粉，用双手握住碗边，用力摇一摇，使用黄豆均匀的裹上椒盐粉。

• 8.凉透后即可食用。