家常地锅鸡的做法

• 1.准备好主料和配料，把鸡切成小块，用盐糖味精料酒和一点面粉腌10分钟

• 2.和面，揉成团以后，分成小团，捏成薄饼状（不要太厚了，厚了不好吃），捏10个以内差不多了，看锅的大小和饼的大小

• 3.油加热，放入葱白，辣椒，生姜，蒜末爆香

• 4.加入鸡块翻炒几下加入桂皮和大料，然后加入料酒、酱油、和少许水没过鸡肉，加入适量盐和糖

• 5.把捏好的面饼依次绕锅贴一圈，半个并要浸再汤汁里，然后盖好锅盖闷，直到汁收干，加葱和味精。OK了