巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋
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食材用料

动物淡奶油
鸡蛋黄
好时巧克力酱

巧克力冰淇淋的做法

  • 巧克力冰淇淋的做法图解1

    1.准备材料

  • 巧克力冰淇淋的做法图解2

    2.牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化

  • 巧克力冰淇淋的做法图解3

    3.三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中,边加边搅拌,防止成蛋花汤

  • 巧克力冰淇淋的做法图解4

    4.搅拌好的蛋黄牛奶液可以隔水促其快速冷却

  • 巧克力冰淇淋的做法图解5

    5.这个时候将淡奶油用打蛋器打到勉强能流动的状态

  • 巧克力冰淇淋的做法图解6

    6.将巧克力酱倒入冷却的蛋黄牛奶液中搅拌匀

  • 巧克力冰淇淋的做法图解7

    7.倒入打发好的淡奶油中

  • 巧克力冰淇淋的做法图解8

    8.轻轻搅拌均匀

  • 巧克力冰淇淋的做法图解9

    9.装入几个密封盒中,盖上盖子放入冰箱冷冻室

  • 巧克力冰淇淋的做法图解10

    10.2个小时左右拿出搅拌后再放回冰箱,后面隔一个小时拿出来搅拌一次,重复三四次

  • 巧克力冰淇淋的做法图解11

    11.最后冻好的成品!

  • 巧克力冰淇淋的做法图解12

    12.做好的冰淇淋用挖球器挖出来,上面可放点杏仁粒和巧克力酱装饰。

小贴士

唯一的遗憾,感觉水份多了点,忘记巧克力酱也是带水份的,如果是放可可粉刚好的,所以你做的时候可以提高奶油比例或减掉牛奶的份量会比较好!

本菜谱由不会认输上传

巧克力冰淇淋的家常做法

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