辣椒油的做法

• 1.将晒干的红辣椒用蒜窝砸碎，成面状，备用。

• 2.将干花椒粒用蒜窝砸碎，成面状，备用。

• 3.准备好芝麻。

• 4.取一小碗（最好是铁碗，瓷碗遇高温容易炸开伤人），放入干红辣椒面、花椒面。

• 5.放入芝麻。

• 6.加入盐，拌匀。

• 7.上锅，倒入适量花生油，油热冒烟后，关火。

• 8.将热油浇入拌好辣椒面、花椒面、芝麻的碗中，边浇油，边搅拌。

• 9.搅拌均匀后，室温下放凉，即可随吃随用。