自制披萨酱的做法

• 1.西红柿洗净、去皮，切成细末。

• 2.洋葱洗净、去皮，切成细末。

• 3.蒜拍碎，剁成蒜茸。

• 4.锅中加入适量黄油，小火融化。

• 5.加入蒜茸，炒出香味。

• 6.加入洋葱末，翻炒片刻。

• 7.加入西红柿细末。

• 8.边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。

• 9.待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖、和2大勺番茄酱，翻炒均匀。

• 10.再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。

• 11.此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。（中间要经常打开盖子搅拌）

• 12.煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。