红薯青菜煎饼

红薯青菜煎饼
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健康功效

红薯:宽肠通便
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

青菜叶 10克
生黑芝麻

红薯青菜煎饼的做法

  • 红薯青菜煎饼的做法图解1

    1.青菜放沸水里汤一下捞出放冷水凉了后切成碎末。

  • 红薯青菜煎饼的做法图解2

    2.红薯切块放高压锅隔水蒸5分钟取出搅成泥搅均匀,切忌蒸红薯的碗里不能放水。

  • 红薯青菜煎饼的做法图解3

    3.把青菜末挤干水分放入红薯泥里,再放入1克盐,5ML花生油搅匀,再慢慢一边放入面粉一边用筷子搅拌成不粘手的面团,分成二大块,揉成圆按扁再擀成均匀的大圆,不能擀得太厚,厚度为1CM最适合,这样煎出来的饼外脆里嫩。如果想吃糍一点的可以把面粉换成糥米粉,但那样面团做得多了就不能做饺子皮了。

  • 红薯青菜煎饼的做法图解4

    4.用瓶盖压出小圆。

  • 红薯青菜煎饼的做法图解5

    5.撒上生黑芝麻。

  • 红薯青菜煎饼的做法图解6

    6.锅大火烧热内刷一层油,调中小火,放入饼煎至两面金黄就OK,喜欢吃甜的朋友可以再在饼上撒点棉糖。我做的是有一点点咸味的。

  • 红薯青菜煎饼的做法图解7

    7.剩下的我就做成了饺子皮,再把黄瓜切成丁包上做成了饺子。只是在擀这种面团时因面团里有大量的青菜和红薯,韧性不够强,擀时手法要轻。

  • 红薯青菜煎饼的做法图解8

    8.饺子下锅后你会发现他们都是飘在水面上的,所以只要煮上二到三分钟就可以吃了。味道出其的好。有黄瓜的香,红薯的甜。很不错的素食饺子。

本菜谱由送良人到渡口上传

红薯青菜煎饼的家常做法

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