碧绿雪绒鸡的做法

• 1.所需食材主辅料

• 2.鸡腿肉切块放盐葱姜料酒腌三十分钟

• 3.生粉两个蛋清适量的牛奶和糊，把腌好的鸡肉上浆。

• 4.水烧开放入上好浆的鸡肉汆烫至鸡肉浮起捞出

• 5.捞出的鸡肉过凉水捞出备用

• 6.鸡肉放入器皿加鸡汤或清水，放枸杞葱姜盐胡椒粉。

• 7.上笼蒸四十分钟即可

• 8.出锅放入汆烫好的小油菜

• 9.汤鲜肉嫩，清淡可口。

• 10.这可是一道经典的川菜，千万不要以为川菜就是麻辣。