茄汁什锦蔬的做法

• 1.所需食材：

• 2.西葫芦、黄瓜洗干净切片，胡萝卜洗净去皮切片（焯水2分钟后捞出，过凉水沥水），苦瓜去两头去瓤切片，番茄开水烫后去皮切丁，洋葱头切碎。

• 3.热锅热油，洋葱头碎爆香。

• 4.放入番茄丁，小火闷至又红又烂。

• 5.放入差不多3勺番茄酱，胡椒粉、盐、鸡粉适量，搅匀。

• 6.然后放入所有的蔬菜，大火翻炒均匀，收一收汁即可。

• 7.多漂亮的颜色！上桌！