番茄炒鸡蛋的做法

• 1.首先准备食材。番茄洗净备用。

• 2.番茄切片，去掉中间的蒂。鸡蛋加一点盐打散后加一小勺纯净水搅匀备用。不粘锅烧热，倒植物油，可以稍微多一点。稍热后倒入蛋液

• 3.开中火，鸡蛋成形后开始翻炒碎。八成熟关火，利用余温再翻炒几下

• 4.将鸡蛋倒回打蛋的碗里，不用洗锅。锅里再倒入一点油，撒一点盐。然后倒入番茄。中小火炒，火大了会干。

• 5.炒到番茄变软并且出汁了之后（下图状态）倒回鸡蛋。

• 6.翻炒一下撒一点点糖调味。不需要其它调料。试试咸淡。淡了加点盐。翻炒均匀关火盛盘。

• 7.成品