三鲜豆腐羹

三鲜豆腐羹
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作者:香山红叶

健康功效

香菇:活血化瘀
豆腐:清热泻火
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

三鲜豆腐羹的做法

  • 三鲜豆腐羹的做法图解1

    1.豆腐切2厘米左右小薄片,香菇切小丁葱切沫香菜切小段

  • 三鲜豆腐羹的做法图解2

    2.鲜虾洗净剥虾仁,挑去挑线洗净

  • 三鲜豆腐羹的做法图解3

    3.锅里放水烧热放入豆腐焯1分开捞出

  • 三鲜豆腐羹的做法图解4

    4.锅里放水或鸡汤烧开放入豆腐,香菇、虾仁倒入料酒,盐烧开

  • 三鲜豆腐羹的做法图解5

    5.淀粉用凉水化开搅匀

  • 三鲜豆腐羹的做法图解6

    6.水淀粉倒入烧开的汤中

  • 三鲜豆腐羹的做法图解7

    7.鸡蛋打散

  • 三鲜豆腐羹的做法图解8

    8.蛋液倒入烧开的汤中放入葱花鸡精搅匀淋入香油

  • 三鲜豆腐羹的做法图解9

    9.盛碗上面放香菜,吃的时候搅匀

小贴士

往汤水倒入水淀粉时边倒边搅,倒蛋液时划圈倒。

本菜谱由香山红叶上传

三鲜豆腐羹的家常做法

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