红枣枸杞酒闷乌鸡

红枣枸杞酒闷乌鸡
24495浏览 / 41收藏
作者:lucky_佳佳

食材用料

红枣枸杞酒 适量
少许
味极鲜酱油 适量
小黄姜 适量

红枣枸杞酒闷乌鸡的做法

  • 红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解1

    1.乌鸡洗净.冷水下锅煮开.捞去血沫.洗干净备用

  • 红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解2

    2.3

  • 红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解3

    3.锅里烧热油爆香姜蒜

  • 红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解4

    4.放入乌鸡爆炒一会

  • 红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解5

    5.倒入适量的红枣枸杞酒盖上盖子中小火闷煮

  • 红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解6

    6.闷煮到汁还有一半时倒入味极鲜酱油翻炒.再盖上闷煮到收汁加入少许盐就可以出锅

  • 红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解7

    7.装盘上桌

小贴士

乌鸡的营养价值滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻,现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2. 枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 3. 枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。

红枣对身体的好处红枣、红枣酒与生活红枣是我国民间传统的药物之一,据明代李时珍的《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒,主心邪气,安全养脾,平胃气、通九窍,助十二经”。果实为缓和强壮剂,常用以滋药,治泻痢、调营养、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少、紫癜等症。树皮性强无毒,收敛性强,止血、祛湿,能治腹泻,刀伤止血,气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症。酸枣仁可做兴奋剂。炒黄后可做镇静剂,有安神,养心、敛汗之功能。枣肉中含有人体必要的维生素P(又叫芦丁),一般每100g果肉中含量高达3385mg,居各种果品之首。枣树皮鞣质含量为4.1%,可做栲胶及染料用。

本菜谱由lucky_佳佳上传

红枣枸杞酒闷乌鸡的家常做法

全部
回到顶部