可可冰皮糕的做法

• 1.将糯米粉和澄粉放碗里混合拌匀

• 2.慢慢加入鲜奶，搅拌成糊状，再加入油充分搅拌均匀；

• 3.上蒸笼蒸隔水蒸20分钟，10分钟时开盖搅拌一次。

• 4.蒸熟的面团，放置至微热时，加入5克可可粉，彻底揉均，直至成光滑的面团；

• 5.将面团分成30克左右的面团，共8份；紫薯馅儿也相应分成30克左右重的8等份；

• 6.将面团粘上少许手粉，揑成薄面皮，包入紫薯馅儿；

• 7.粘上手粉，将面团搓圆,取月饼模的花片，刷上手粉，在光滑面上压出花型；

• 8.小心将面团整理成型，放入油纸托中；

• 9.按同样方法逐个完成剩余部分，放入不同颜色的油纸托中；

• 10.8个成品图。开始享用吧！