自制饼卷

自制饼卷
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健康功效

土豆:和胃
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
生菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

瘦肉 适量
生粉
六月香甜面酱
酱油/生抽(味事达味极鲜)

自制饼卷的做法

  • 自制饼卷的做法图解1

    1.用35-40度左右的水和面(这样赶出来的面皮不会硬)然后醒面30分钟(即是静置半个钟,让面粉充分吸收水份)喜欢鸡蛋的朋友也可以加点鸡蛋去和面!

  • 自制饼卷的做法图解2

    2.趁醒面的时间准备其他材料,先将瘦肉切好放点生粉、盐、生抽腌着

  • 自制饼卷的做法图解3

    3.土豆切丝,边切边用自来水泡着(可以泡泡掉一些土豆上的淀粉、炒时不易粘锅,会更爽口)

  • 自制饼卷的做法图解4

    4.胡萝卜切丝(胡萝卜和土豆要切长丝,即土豆要买长的形状)

  • 自制饼卷的做法图解5

    5.切好蒜头,葱备用(随便洗好生菜放着)

  • 自制饼卷的做法图解6

    6.先热锅放油,下蒜爆香放腌制好的肉,放盐(适量)炒熟备用

  • 自制饼卷的做法图解7

    7.热锅放油,下蒜爆香放入土豆胡萝卜丝翻炒,将熟时放入葱花,乘好备用(可以与肉同装一盘)

  • 自制饼卷的做法图解8

    8.赶面皮:有赶面棒的可以用赶面棒,没有的话可以找个碟子,在碟底粘一点点油,抹满整个碟底,放一次就够,后面都不用放的,要适量、只是为了面皮不粘在盘底,撕烂)自己想出来的,可自行不放油试试)然后捏一团面放在盘子里用手按压、压成与盘子底大小的圆形----之后同上

  • 自制饼卷的做法图解9

    9.不粘锅加热将赶好的面皮一块一块的烙熟(此处不放油)乘盘备用

  • 自制饼卷的做法图解10

    10.在面皮上刷上六月香甜面酱然后将可以自行选择卷食材开吃哈哈!(甜面酱买回来要试试咸度,从而控制刷的量)

小贴士

里面包的食材可自行选择噢

本菜谱由一条小青夏8上传

自制饼卷的家常做法

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