榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋面粉(千层皮材料) 160g
淡奶油 200ml
砂糖 60g
盐少许 牛油30g
蓝风车奶油)(内馅) 250ml
糖20g

榴莲千层蛋糕的做法

  • 榴莲千层蛋糕的做法图解1

    1.做法:蓝风车奶油先打至九分发(裱花专用)后倒入一半榴莲后继续打均匀,完全打均匀后放入冰箱冷藏半个小时备用。

  • 榴莲千层蛋糕的做法图解2

    2.面粉过筛后混合少许盐备用,鸡蛋混合砂糖和淡奶油打均匀。

  • 榴莲千层蛋糕的做法图解3

    3.面粉分2-3次倒入鸡蛋浆内快速轻轻搅拌均匀后,过滤2-3次饼皮更加细腻。放入冰箱冷藏半个小时。

  • 榴莲千层蛋糕的做法图解4

    4.平底锅(不沾最好)烧热,抹上少许牛油,倒入适量的蛋糊摊开慢火煎熟,需不时把锅离火避免煎焦。

  • 榴莲千层蛋糕的做法图解5

    5.待饼皮煎熟成型后慢慢铲起摊凉,再重复摊出数张饼皮即可。

  • 榴莲千层蛋糕的做法图解6

    6.取一饼皮,均匀抹上榴莲奶油,再放上少许榴莲,叠上一层饼皮重复步骤即可。

  • 榴莲千层蛋糕的做法图解7

    7.做好的榴莲千层蛋糕冷藏1个小时食更好。提示:可按照个人喜好更换其他水果,没有淡奶油可用纯牛奶代替,但牛奶比较稀,面粉或者鸡蛋需要做相应的增减。

小贴士

可以根据自己喜欢放不同的水果。想要颜色好看,就用土鸡蛋

榴莲千层蛋糕的家常做法

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