猪肉:补肾
1.将葱姜切碎沫,猪肉剁碎加淀粉,生抽腌制30分钟。
2.锅烧热放油爆香葱姜下碎猪肉,炒至肉色发白时,加生抽,盐翻炒均匀备用。
3.将酵母加白糖融于温水中,倒入面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条,再切成大小均匀的剂子。
4.放入馅料,包成包子。放入蒸锅里开水大火蒸20分钟即可。
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