百事鸡爪

百事鸡爪
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作者:耶彩

食材用料

百事可乐 1瓶
白糖或冰糖 2小勺左右
食盐 适量

百事鸡爪的做法

  • 百事鸡爪的做法图解1

    1.首先,将鸡爪切成两半,放入水中解冻

  • 百事鸡爪的做法图解2

    2.接着,将鸡爪倒入锅中,注入清水,进行煮沸

  • 百事鸡爪的做法图解3

    3.再将煮沸后的鸡爪,去凉,(可以洗去浮末)

  • 百事鸡爪的做法图解4

    4.准备配料,把生姜和大蒜去皮,洗干净,然后拍碎,切块

  • 百事鸡爪的做法图解5

    5.在干净的锅里烧热,放入冰糖,等冰糖慢慢融化,变成红糖色,在放入鸡爪(这时候部分油会飞溅出来哦,最好锅盖挡一下哦,小心受伤哦)

  • 百事鸡爪的做法图解6

    6.将鸡爪翻炒几下后(鸡爪表面沾上红红的糖色),在放入生姜和大蒜,翻炒几下,再放入料酒

  • 百事鸡爪的做法图解7

    7.接着把鸡爪放到高压锅里,在放入适量的盐和适量的充满泡泡的百事可乐,最后在鸡爪上放上几个葱结(美美哒)

  • 百事鸡爪的做法图解8

    8.先是大火煮,冒气后,再用小火煮7分钟,(注:每人煮的时候用的火候不一样,所以要时刻注意锅里的汤的情况哦,煮的过干的话,辛苦就浪费啦)

小贴士

个人觉得冰糖的着色效果比红糖好哦,更为油亮一点。在放鸡爪的时候,要注意安全哦

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百事鸡爪的家常做法

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