素炒卤香干

素炒卤香干
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作者:墨染云烟

健康功效

红椒:温中
青蒜:低蛋白质

食材用料

卤豆干 3块
适量
鸡粉 适量
清水 适量

素炒卤香干的做法

  • 素炒卤香干的做法图解1

    1.所有食材洗净备用

  • 素炒卤香干的做法图解2

    2.豆干切片

  • 素炒卤香干的做法图解3

    3.红椒和青蒜根据豆干的大小切好

  • 素炒卤香干的做法图解4

    4.开炒,热锅凉油,下豆干,掂勺,手劲儿不够或掂不了锅的就要小心了,尽量每次都将锅铲贴锅边伸进豆干底部往上抖散豆干,动作温柔点

  • 素炒卤香干的做法图解5

    5.豆干炒至表面微变色后,立即下红椒,青蒜,继续掂勺

  • 素炒卤香干的做法图解6

    6.待红椒和青蒜微变色,就下盐,鸡粉,一点点清水(帮助溶化调味料),翻炒均匀后起锅装盘

小贴士

切记不可乱翻炒,豆干不成型,菜就不漂亮了,多吃放心豆制品补充植物蛋白有益身体健康!

本菜谱由墨染云烟上传

素炒卤香干的家常做法

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