酸菜扣肉

酸菜扣肉
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作者:清诗泽

健康功效

五花肉:补肾
八角:理气、止痛、温阳
花椒:维持皮肤和粘膜健康

酸菜扣肉的做法

  • 酸菜扣肉的做法图解1

    1.把五花肉洗净,锅里放水把,花椒,生姜,八角,五花肉放进去煮开,沸水煮三分钟,捞起来准用,

  • 酸菜扣肉的做法图解2

    2.捞起凉了在肉的背上针些孔,加点酱到生抽里,然后摸到熟好的肉上,上色

  • 酸菜扣肉的做法图解3

    3.上好色,然后放油锅里炸一下,四面炸一下,要主意炸的时候盖上锅盖,因为炸的时候油很容易溅到身上,火中小火

  • 酸菜扣肉的做法图解4

    4.炸好后产起来放凉后切块备用,锅里放油烧热放生姜,干辣椒,蒜,爆香

  • 酸菜扣肉的做法图解5

    5.锅里爆香后,倒入酸菜炒炒,放点生抽,再炒几下

  • 酸菜扣肉的做法图解6

    6.酸菜炒好后,产到碗里,然后把切的肉往酸菜一放好

  • 酸菜扣肉的做法图解7

    7.最后放锅里蒸10分钟

  • 酸菜扣肉的做法图解8

    8.蒸好就可以出锅吃了

小贴士

尽量中小火,炸的时候注意热锅里的油,不要溅到了

本菜谱由清诗泽上传

酸菜扣肉的家常做法

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