胡辣汤

胡辣汤
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作者:蝴蝶泉边

食材用料

熟牛肉 一块
蒸面筋 一块
水发木耳,黄花菜 适量
粉条 一把
胡辣汤料 三勺
老抽 适量
鸡精 适量
适量

胡辣汤的做法

  • 胡辣汤的做法图解1

    1.牛肉,面筋切小块。木耳切丝,黄花菜切段,葱姜切沫。淀粉加水活成水淀粉。

  • 胡辣汤的做法图解2

    2.锅里加水,放入除胡辣汤料,水淀粉外所有主料。

  • 胡辣汤的做法图解3

    3.胡辣汤料里加水调匀也倒入锅中

  • 胡辣汤的做法图解4

    4.加入辅料滚开

  • 胡辣汤的做法图解5

    5.水淀粉搅匀慢慢倒入锅中

  • 胡辣汤的做法图解6

    6.再次滚开后胡辣汤就做好了

  • 胡辣汤的做法图解7

    7.盛入碗中,滴几滴香油,加一勺陈醋,别有一番风味。

小贴士

1、胡辣汤料买不到可用十三香加白胡椒粉代替。2、倒入水淀粉后要不停的搅拌,防止糊锅。
3、盛汤时要溜边盛,防止汤泻。

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胡辣汤的家常做法

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