叉烧肉卤鹌鹑蛋的做法

• 1.把肉用叉烧肉调料加点水搅拌腌制一下，有李锦记叉烧酱那就更好了，腌制一天一夜

• 2.一夜过后把肉切成片再放调料里腌制一下

• 3.直接将腌好的肉放油锅里煎熟盛起

• 4.将鹌鹑蛋洗干净

• 5.放入水中煮熟

• 6.将鹌鹑蛋用冷水激一下，这样很容易剥掉壳，全部剥完备用

• 7.油烧热把鹌鹑蛋放入油锅煎一下

• 8.煎致有点金黄差不多

• 9.把叉烧肉一起放入油锅翻炒

• 10.加适量水煮下

• 11.加入少许老抽，茴香，冰糖一小块盐少许调味共同煮

• 12.煮至酱油入味收汁差不多就行了

• 13.盛出摆盘放上香菜点缀下即可