山珍海味的做法

• 1.胡萝卜，削皮洗净，切片。西芹，洗净去丝，切条。虾米，备好。

• 2.蘑菇，去根，洗净，切片，放入容器里，加入温水浸泡15～20分钟，沥干备用。

• 3.瘦肉，洗净切片，放入碗里，加入椒盐粉拌匀，再加入地瓜粉/生粉抓匀。

• 4.热锅下油，将瘦肉炒散后，加入虾米煸香，再加入胡萝卜翻炒。

• 5.再加入蘑菇跟西芹，翻炒。

• 6.当蘑菇的水分渗出，就差不多了，调好盐巴、鸡精，翻炒均匀，即可装盘。