酥炸椒盐蘑菇

酥炸椒盐蘑菇
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作者:花恋花痴

健康功效

蘑菇:平肝
鸡蛋:润燥

酥炸椒盐蘑菇的做法

  • 酥炸椒盐蘑菇的做法图解1

    1.蘑菇冲洗干净,撕成小块,锅烧开水,放水里一勺盐,放入蘑菇焯软,捞出放凉水过凉

  • 酥炸椒盐蘑菇的做法图解2

    2.把蘑菇捞出,用手攥干水分

  • 酥炸椒盐蘑菇的做法图解3

    3.放一盆里,放盐,花椒粉,拌匀

  • 酥炸椒盐蘑菇的做法图解4

    4.取一小盆,打入鸡蛋

  • 酥炸椒盐蘑菇的做法图解5

    5.把鸡蛋打散,再加些面粉,在加一点水活成稀蛋糊

  • 酥炸椒盐蘑菇的做法图解6

    6.取一片蘑菇放蛋糊里,试试能不能挂上糊,如果稀了就在加点面粉搅匀

  • 酥炸椒盐蘑菇的做法图解7

    7.锅热油,把蘑菇逐个裹上蛋糊,放入油中,中小火炸制微微金黄

  • 酥炸椒盐蘑菇的做法图解8

    8.捞出装盘

小贴士

炸焯过水的蘑菇,吃起来有嚼劲,跟吃肉一样。而且不吃油,用油少。

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酥炸椒盐蘑菇的家常做法

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