黑豆首乌煲乌鸡汤

黑豆首乌煲乌鸡汤
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健康功效

何首乌:滋阴
黑豆:活血
红枣:安神

黑豆首乌煲乌鸡汤的做法

  • 黑豆首乌煲乌鸡汤的做法图解1

    1.所有材料洗干净备用。黑豆泡长一点时间,泡开一点容易煮软。

  • 黑豆首乌煲乌鸡汤的做法图解2

    2.煮开一锅清水,放乌鸡焯一下去血污。

  • 黑豆首乌煲乌鸡汤的做法图解3

    3.将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片,焯过水乌鸡一起扔锅里,加入适量清水。

  • 黑豆首乌煲乌鸡汤的做法图解4

    4.水煮开后转小火煮一两小时,起锅前调入适量食盐便可食用。

小贴士

首乌是有名补益的药材,有补肝肾、益气血、乌须发、通便秘的功效。黑豆又名乌豆,中医认为,黑色入肾,黑豆具有较好的补肝肾、强筋骨、乌须发的功效,现代营养学也认为黑豆营养价值丰富,蛋白质含量在豆类中最高,且含有花青素,具有一定的抗氧化作用。而乌鸡是百姓所熟知的调经、养血、补虚的食物,以上几种食材、药材配合益气补血、健脾和胃的红枣共煲汤,具有良好的补益肝肾、益气补血、健脾和胃、乌黑须发的作用,非常适宜寒冬气血不足、怕冷、肾虚的人群食用。

本菜谱由味谷的厨房上传

黑豆首乌煲乌鸡汤的家常做法

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