炸丸子的做法

• 1.冻豆腐化开，攥干，切成块，搓成沫。

• 2.将猪肉馅跟豆腐沫混合，放入姜沫，胡椒粉，盐，鸡精，蚝油，酱油，糖，2个鸡蛋，沿一个方向搅拌。

• 3.用手将馅料挤团成丸子形状，下入7成热的油锅中炸。

• 4.炸的丸子漂起来，颜色金黄，用笊篱捞出。