薯蓉虾球

薯蓉虾球
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作者:77_5xf2bd

健康功效

土豆:和胃
虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
鸡蛋:润燥

薯蓉虾球的做法

  • 薯蓉虾球的做法图解1

    1.准备虾:把虾去头剥皮,留最后一节尾巴不要剥。把虾背的黑线去掉,在肚子上划两刀,防止遇热弯卷。处理好的虾,用个碗加酒、姜和盐腌一会儿。

  • 薯蓉虾球的做法图解2

    2.制作薯蓉:把土豆去皮切片,隔水蒸,蒸到用筷子一戳就烂,拿出来用勺子压成泥。在薯泥里面加盐和黑白胡椒搅拌均匀,放凉。

  • 薯蓉虾球的做法图解3

    3.包虾球:用薯泥把虾球包起来,沾上一层蛋液,再均匀的裹一层面包糠。

  • 薯蓉虾球的做法图解4

    4.烤制:在烤盘铺一层锡纸,刷一层油,把包好的虾球放在锡纸上,在虾球表面刷一层油。烤箱200度中层烤15分钟,取出翻面上层再烤5分钟。

  • 薯蓉虾球的做法图解5

    5.装盘:烤好的虾球取出,装在盘子里就可以享用了。

小贴士

用不完的薯蓉直接搓成圆球,放在一起烤,也很好吃!

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薯蓉虾球的家常做法

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